Eesti Rahva Grillikool

Kuidas valmistada šašlõkki? (video ja fotod)

Kuidas valida grilliaparaati? (video ja tekst)

Autorid: Enn Tobreluts ja Auris Rätsep / Eesti Grilliliit

Õige valiku tegemine on üpris raske ja selleks peaksite kõigepealt panema paika oma nõudmised ja vajadused. Otsustage, kas tulevane aparaat hakkab teenima ainult oma peret või kavatsete hakata külalisi võõrustama või hoopis toitlustusteenust pakkuma. Kui grillresti läbimõõt on vähemalt 50 cm, ei peaks te jänni jääma ka suurema seltskonna puhul. Määrav on seegi, kas kavatsete aparaati kasutada vaid koduaias või soovite seda transportida näiteks suvilasse, piknikupaigale või üritusele. Õigesti valitud grilliga saab grillida aastaringselt, kohast ja ruumist sõltumata. Kui teil on küsimusi, siis pöörduge julgelt Eesti Grilliliidu poole info@grilliliit.ee ja aitame üheskoos lõpuni mõelda. Abiks võib olla ka Eesti suuremate grillisündmuste külastamine, kus saate oma silmaga aparaate ja tarvikuid näha ja kohtuda spetsialistidega. Eesti grillisündmuste ajakava: www.grilliliit.ee/grillima.

Mõned kriteeriumid grilliaparaadi valiku hõlbustamiseks:

Väljasõidule või matkale sobivad eriti hästi ühekordse kasutusega grillkarbid, aga ka kokkupandavad grillid, mida leidub nii söe- kui gaasiküttega. Koduaeda sobivad kõikvõimalikud grilliaparaadid. Üks levinumaid grillitüüpe on kuppelgrill, mille hinnavahemik on 20-2000€. Kuppelgrill võimaldab ka barbecue'ga sarnaneva tehnika kasutamist. Kui valite lahtise grilli, peaks sellel kindlasti olema reguleeritava kõrgusega grillrest, et saaks küpsetada erineva küpsemisajaga toiduaineid. Väga vajalik lisa lahtise grilli puhul on tuulekaitse. See hoiab ära kuuma tuha laialilendamise ning tagab ka tuulise ilmaga kuumuse tõusmise otse üles, küpseva toiduaine suunas. Sangad ja rattad on iga grilli puhul head lisad. Need võimaldavad aparaati ümber paigutada isegi siis, kui aparaat on juba küpsetusvalmis. Maas asetseva aparaadi puhul jälgige, et see oleks piisavalt kõrgete jalgadega. Pidev küürutamine muudab alguses nii toreda tegevuse õige pea kurnavaks. Grillida on võimalik ka lõkkes või kaminas hõõguvate süte kohal või grillipanniga köögis pliidi peal.

Eesti Grilliliit teab ja kinnitab, et kõik grillid on head!

Oluline on tegevus ise, et see oleks lõbus ja tervislik ning tulemus nauditav! Tänapäeval on grilliaparaatide valik väga lai, alustades lõkkekoha rajamisest (ca 0€) lõpetades supervingete grilliaparaatidega (kuni 5000€), mis naabri kadedusest päris kindlasti lõhki ajavad:). Kui ei tea täpselt kas eelistada söe-, gaasi-, pelleti-, elektrigrilli või hoopis grillipanni või barbecue ahju ja millist mudelit targalt valida, siis kirjutage meile info@grilliliit.ee.

Kuidas grillida kortermaja rõdul? (video ja tekst)

Autor: Jan-Roland Raukas / Eesti Grilliliit

Kas kortermaja rõdul on grillimine seadusega lubatud? Milliste grilliaparaatidega ja mis tingimustel rõdul grillida tohib? Kas korteriühistul on õigus seda tegevust keelata?

Tänapäeval on saadaval suur valik erinevaid gaasi-ja elektrigrille, millest paljud sobivad kasutamiseks ka rõdul või terrassil. Näiteks on tuntud grilliaparaatide tootja Weber uute PULSE seeria elektrigrillide tutvustuses öeldud: „Uued Weber PULSE seeria elektrigrillid on loodud kasutamiseks just linnatingimustes inimestele, kes hindavad head toitu ning mugavust, kuid samas ei taha oma grillimisega naabreid häirida. Elektrigrilliga on täiesti seaduslik grillida igaühel oma rõdul, olenemata sellest, kas elate 1. või 24. korrusel.

Klikka pildil:

Kuna õigusaktid gaasi- ja elektrigrillide rõdul kasutamist ei reguleeri, olen palunud selles osas ka asjatundjate arvamust. Lääne Päästekeskuse ohutusjärelevalve büroo peainspektor Raido Mets: "Rõdul võib kasutada gaasi-ja elektrigrilli, kui selle kasutamisel järgitakse kasutusjuhendit. Rõdul oli ja on keelatud kasutada puidu ja grillsöega töötavaid grillimisseadmeid, mida reguleerib ka siseministri 30.08.2010 määruse nr 40, "Küttekoldevälise tule tegemise ja grillimise kohale esitatavad nõuded“ § 4. Päästeameti ennetustööosakonna ekspert Sandra Tammiksaar lausus: "Tahkkütusel töötavad grillseadmed on rõdul välistatud. Rõdul grillimiseks sobib kas gaasi- või elektrigrill juhul, kui seda lubab seadme kasutusjuhend. Ka siis tuleb järgida kasutusjuhendis ettenähtud nõudeid – näiteks kui kaugel peab olema seade põlevast materjalist nagu puitseinast. Lisaks tuleb grillimisel käepärast hoida piisavalt esmaseid tulekustutusvahendeid. Grillija peab arvestama, et kui söegrilli saab kontrolli all hoida veepudeliga, siis rasva veega kustutada ei tohi, eriti muidugi elektrigrilli puhul. Rasvapõlengu kustutamiseks on sobilikud tuletekk ja spetsiaalne rasvakustuti."

Grillimistegevusega kaasneb ka lõhn, mis grillisõbra jaoks on ülim aroom, aga mõnele majanaabrile ei pruugi sugugi meeldida. "Korteriomandi- ja korteriühistuseaduse" § 30 lõike 1 punktis 1 on kirjas: Korteriomanikul on õigus kasutada eriomandi eset oma äranägemise järgi niivõrd, kui see ei ole vastuolus seadusega või kolmanda isiku õigustatud huviga. Rakendades õiguse analoogia põhimõtet, võib siin kolmanda isiku õigustatud huvi tõlgendamisel lähtuda asjaõigusseaduse § 143 lõikest 1, mille kohaselt ei ole kinnisasja omanikul õigust keelata gaasi, suitsu, auru, lõhna, tahma, soojuse, müra, põrutuste ja muude seesuguste teiselt kinnisasjalt tulevate mõjutuste levimist oma kinnisasjale, kui see ei kahjusta oluliselt tema kinnisasja kasutamist ega ole vastuolus keskkonnakaitse nõuetega. Juhul kui elate üürikorteris, võib korteri kasutamist ja seal harrastatavaid tegevusi (lemmikloomad, suitsetamine jne) muidugi piirata ka korteri omanik.

Korteriühistute liidu juhatuse liige Urmas Vard: "Korteriühistu saab oma põhikirjaga vaid kehtivat õigust täpsustada, mitte kehtestada uusi norme nagu näiteks grillimise või suitsetamise keeld rõdul. Pole teada, et mõni korteriühistu rõdul grillimist oma põhikirjaga oleks reguleerinud, ja kui on, ei pruugi see olla õiguspärane juhul, kui ei ole kooskõlas kehtivate seadustega, kusjuures elektri- ja gaasigrillide kasutamist kehtiv õigus ei reguleeri."Edu grillimisel ja häid maitsenaudinguid!